硒的發(fā)現(xiàn)，是人類健康史上的一個劃時代革命，它對人類健康的貢獻(xiàn)是無法估量的。著名科學(xué)家被譽為20世紀(jì)最具權(quán)威的微量元素專家奧德菲爾德博士這樣評價硒：“硒像一顆原子彈，量很小很小……作用和威懾力卻很大很大……一旦被人們認(rèn)識、利用，將對人類健康產(chǎn)生深刻的影響。”
　　硒的發(fā)現(xiàn)，立即在歐美等發(fā)達(dá)國家引起轟動。一貫重視健康的美國人在世界衛(wèi)生組織大會以后，便在全國掀起人人補硒的熱潮，各種富硒食品從此走俏美國。1974年，美國官方將人的每日攝硒量定為200微克。
　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院在中國工程院院士盧良恕首席專家的指導(dǎo)下，組成硒課題研究小組，進(jìn)行長達(dá)二十余年的研究與開發(fā)。國家為其投入數(shù)億元科研經(jīng)費，組織非常龐大的研究隊伍，為國民健康開發(fā)研制中植8號及其保健品在世界研究領(lǐng)域?qū)崒俸币?。通過對全國一千多個縣的上萬個樣品數(shù)據(jù)的調(diào)查，查明我國有2/3以上地區(qū)缺硒。數(shù)據(jù)顯示，其中江蘇屬嚴(yán)重缺硒地區(qū)。對缺硒易導(dǎo)致人體和動物多個組織器官損傷及某些文明病等加深了認(rèn)識。
　　 土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴(yán)重缺硒的國家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴(yán)重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴(yán)重缺硒的國家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴(yán)重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。