硒能提高人體免疫力，對多種癌癥具有明顯的抑制和防護作用，食用富硒食品已成新的保健趨勢。“福山稻米，硒含量0.29毫克/公斤，富硒級次一級。”14日上午，記者在海南省農科院看到一份最新的、出自農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢測測試中心的檢測報告，證實澄邁福山地區(qū)種植的水稻硒含量特別高。
       省農科院糧作所所長孟衛(wèi)東介紹，硒是人體必需的微量元素，中國營養(yǎng)學會還推薦，成人每天應攝入硒50毫克—1000毫克。但無機硒要轉化為有機硒才能為人體吸收利用，其中重要的一種方式就是通過種植農作物，將土壤中的無機硒轉化為植物中的有機硒。所以，富硒食品越來越受到重視。
　　我國絕大多數(shù)地區(qū)都屬貧硒或缺硒土壤，但海南土壤的硒含量卻很高，尤其是澄邁福山等地的硒含量最為豐富。去年晚造，該所利用自主選育的優(yōu)質香稻——海香占，在澄邁富硒地區(qū)福山鎮(zhèn)種植了100畝，進行富硒栽培試驗。水稻收獲后，該所將加工好的大米以及福山土壤樣品委托農業(yè)部稻米及制品質量監(jiān)督檢測測試中心進行檢測，檢測結果為福山土壤硒含量4.92毫克/公斤，福山稻米硒含量0.29毫克/公斤，對照富硒米的分級標準應為一級(注：一級0.20—0.30毫克;二級0.15—0.19毫克;三級0.10—0.14毫克)。
　　“在種植過程中，我們沒有施用硒肥，檢測結果依然是一級富硒標準。”孟衛(wèi)東說，這說明福山土壤硒活性強，質量好，可利用率高，能充分轉化到植物中去。作為對照試驗，該所還在澄邁永發(fā)基地種植了海香占，種植過程中加施硒肥，檢測結果同樣達到富硒標準，分別為二級和三級。
　　國家權威檢測報告讓孟衛(wèi)東大受鼓舞。“海南土地少，可耕作面積小，農業(yè)產量總量不高。因此，海南省農業(yè)發(fā)展不應在量上做文章，要充分利用土壤、氣候等資源優(yōu)勢，在品質和特色上做文章。”孟衛(wèi)東建議，海南省應在富硒地區(qū)充分開發(fā)富硒食品，比如富硒米、富硒蔬菜、富硒水果等，提高農作物品質，從而提高農產品產值，促進農民增收。