桃源富硒研究所副所長江克平在水稻增硒降鎘試驗(yàn)田勞作

      《安全與環(huán)境》雜志報(bào)導(dǎo)：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所潘根興教授2008年，帶領(lǐng)他的研究小組從江西、湖南、廣東等省農(nóng)貿(mào)市場隨機(jī)取樣63份，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)60%以上大米中，鎘的含量超過國家限值。據(jù)查我地大米鎘超標(biāo)的現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。
       鎘通過大米進(jìn)入人體后，損害腎臟、生殖腺、和中樞神經(jīng)活動，導(dǎo)致人體骨骼生長代謝受阻，從而引發(fā)骨骼的各種病變，并可導(dǎo)致肺水腫, 高血圧、貧血、骨軟化癥和臭覚減退甚致喪失等病癥；硒與鎘有拮抗作用，硒使鎘轉(zhuǎn)化而形成高分子量蛋白質(zhì)復(fù)合物，降低鎘的毒性，同時(shí)硒也可促進(jìn)鎘從體內(nèi)排泄。從而減少體內(nèi)鎘的積累
       桃源縣富硒產(chǎn)品研究所，根據(jù)動植物吸收無機(jī)營養(yǎng)元素，并能夠?qū)o機(jī)營養(yǎng)元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)營養(yǎng)元素，供人體所需的特性和農(nóng)作物的需肥規(guī)律的原理，2011年，聯(lián)合開展了多種硒肥和石灰增硒降鎘的研究，湖南省農(nóng)業(yè)廳老科協(xié)也開展了同一項(xiàng)目的試驗(yàn)。初步證明水稻富硒大米隨著硒含量的增加，而鎘的含減少。高硒農(nóng)產(chǎn)品，鎘的含量低；今年桃花源果樹聯(lián)合會與桃源縣富硒產(chǎn)品研究所在去年的基礎(chǔ)上，根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳老科協(xié)“稻米增硒降鎘多點(diǎn)實(shí)施方案”設(shè)計(jì)，又進(jìn)一步開展了高濃度硒肥降鎘的對比試驗(yàn)，以其探索出高硒低鎘大米，達(dá)到增硒降鎘的目的。
      試驗(yàn)在青林鄉(xiāng)觀山嶺村3組16號丘王友元的責(zé)任田中進(jìn)行，試驗(yàn)設(shè)八個處理三次重復(fù)，以不處理為對照。通過葉面施用常規(guī)量、二倍量、三倍量等不同硒含量的糧油型鋅硒葆，期求生產(chǎn)出含硒量0.2mg/kg,0.5 mg/kg和 1 mg/kg的富硒大米，然后，將8個處理的富硒大米送交桃源質(zhì)量檢驗(yàn)檢測所檢測硒、鎘含量，再分析硒與鎘的變化規(guī)律和增硒降鎘的效果。
      2012年6月20日，桃源富硒研究所指導(dǎo)戶主王友元在早稻上進(jìn)行了試驗(yàn)，8月和9月還將在中稻和晚稻上重復(fù)進(jìn)行這個試驗(yàn)。